余慕淮还在不停地打鸡蛋。

“好啦，剩下的我来。”白淮璟伸手拿过大碗，“帮我把虾仁放进清水里煮熟好吗？”

余慕淮点点头，开始清洗剥好壳的虾仁，然后放进锅里煮。

白淮璟往打散的鸡蛋里加入花雕酒、水淀粉，充分搅拌之后，回头看着锅里的虾仁逐渐变成粉红色，然后用漏勺捞起，用厨房纸擦干水分，然后放入打散的鸡蛋中。

搅拌一会儿后，倒油下锅，很快一份虾仁滑蛋就做好了。